Применение параметра активности воды в фармацевтическом производстве.
Параметр активности воды (aw) влияет на химическую и микробиальную стабильность продукции; ее сыпучесть и текучесть, ее уплотнение и отвердевание, а также на скорость растворения готовых лекарственных форм (белки, БАДы, фитохимические и другие соединения). Подробнее
